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Café Brullée Doce De Leite – Mais uma receita Home Chique e Portal Da Gastronomia

Café Brullée Doce De Leite – Mais uma receita Home Chique e Portal Da Gastronomia

 


Os utensílios utilizados podem ser encontrados em : https://homechique.com.br/categoria-de-produto/festa-junina-cafe-pacoquinha/

CAFÉ BRÛLÈE – receitinha fácil no clima de FESTA JUNINA . Boa também para intolerantes à lactose, usando produtos da linha ZERO LACTOSE.

Tempo de preparo 5 minutos. Você também vai precisar de:

• Doce de leite – usamos o sem lactose da @oficilapiracanjuba
• Paçoca amassada – usamos a @amopacoquita da Santa Helena
• Leite sem lactose Zymil da @mamiferosparmalat
• Café extraído com método de sua preferência – usamos o @ilbaristacafes
• Açúcar cristal
• Amasse e esfarele a paçoquinha com um Pilão/Socador e coloque 2 colheres de café no fundo de uma xícara (Irish Coffee de +/- 120mL)
• Coloque, no fundo da xícara, 2 colheres de doce de leite
• Aqueça e espume 40mL de leite e despeje na xícara
• Jogue 50mL de café quente sobre o leite
• Com ajuda de uma colher, cubra a bebida com 3 colheres de sopa de espuma de leite
• Polvilhe 2 colheres de açúcar cristal e maçarique até queimar o açúcar e se formar uma casquinha (o tal “brûlée).

Produtos:

Produtos da Home Chique utilizados pelo Portal da Gastronomia @portal_da_gastronomia

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